|
|
Gebakken Tomaten Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 grote tomaten, een paar tenen fijngehakte knoflook,beetje olijfolie,balsamicoazijn,bosje bascilicum,ons zwarte olijven kleingehakt,blikje ansjovis kleingehakt,zwarte peper
Voorbereiding:
Tomaten ontvellen en oven aanzetten op 225 graden.ansjovis en knoflook en olijven fijnhakken
Bereidingswijze:
Tomaten in de breedte doorsnijden en op een bakblik leggen dat bekleed is met bakpapier. met de open kant naar boven leggen en zout veel peper en knoflook er op strooien.
leg op elke helft een blaadje bascilicum en druppel er een beetje olijfolie overheen.
zet het bakblik boven in de oven tot de tomaten gaar zijn en de randjes een beetje zwart beginnen te worden. leg op elke tomaat wat ansjovis en olijf en laat nog een paar minuten bakken. laat alles afkoelen,strooi er nog wat bascilicum over en een paar druppel balsimicoazijn.
|
|
|